"Esto se llama guajolotongo. Aquí bien preparado para el buen amigo que nos visita de Guadalajara", comenta el vendedor en el video.
Seguramente conoces las guajolotas, pero el guajolotongo es algo más delicioso que eso. En TikTok circula el video donde un vendedor de tamales sorprendió a un turista regalándole un antojito mexicano, pero no fue cualquier platillo, pues le regaló un “guajolotongo”.
En la Ciudad de México puedes encontrar todo tipo de vendedores ambulantes que te ofrecen comidas o bebidas como tortas de tamal, micheladas o tacos al pastor. Es común que los turistas visiten estos puestos para probar los deliciosos platillos que se pueden encontrar en la ciudad y que sus reacciones aparezcan en redes sociales como TikTok.
En esta ocasión, el usuario @charlygalleta compartió un video donde un vendedor de tamales ubicado en las calles Holbein y Patriotismo de la alcaldía Benito Juárez le ofreció de cortesía este platillo no tan común y que probablemente no sea una comida típica sino de su propia creación.
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¿Qué es el guajolotongo?
La guajolota es una torta de tamal por lo que podrías llegar a pensar que el guajolotongo es lo mismo pero con un ingrediente extra, sin embargo, se trata de un bocadillo diferente.
El guajolotongo es un tamal verde con una capa de chilaquiles verdes con crema, queso y cebollita. Tiene un aspecto delicioso y su sabor sorprendió al ejoven que se lo llevó de regalo.
Esto se llama guajolotongo. Aquí bien preparado para el buen amigo que nos visita de Guadalajara. Esto va a ser de cortesía de aquí del señor de los tamales.
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